Reinigung

In den hygienerelevanten Industriebereichen zur Herstellung von Nahrungsmitteln sowie pharmazeutischen, kosmetischen und biotechnischen Produkten nimmt die Reinigung denselben Stellenwert wie die Produktion ein, da sie eine unabdingbare Voraussetzung für Produktreinheit und -qualität im Sinne des Verbraucherschutzes darstellt. Im Gegensatz zur Reinigbarkeit, die die Fähigkeit bedeutet, dass Apparate unabhängig von den hergestellten Produkten leicht sauber werden können, versteht man unter Reinigung die Entfernung von Schmutz im konkreten Fall einer bestimmten Produktion, d.h. in Abhängigkeit der verwendeten Produkte und Apparate eines Herstellungsprozesses.

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Moderator: Dr.-Ing. Gerhard Hauser, Kontakt zum Moderator
vormals Technische Universität München, Wissenschaftszentrum Weihenstephan, Lehrstuhl für Maschinen- und Apparatekunde