Hygienic Design

Moderator: Dr.-Ing. Jürgen Hofmann

Wie lese ich mich in das Thema Hygienic Design ein?

Kategorie: | Hygienic Design » Maschinen/Anlagen - Design
Dieser Artikel wurde eingestellt von: Dipl.-Ing. Jürgen Hofmann

Es wurden von der EHEDG drei grundlegende Leitlinien veröffentlicht, die die Anforderungen zur reinigungsgerechten Konstruktion zusammenfassen:

• Dok. 8 Grundlegende Kriterien für Hygienic Design von Apparaten
• Dok. 10 Hygienic Design für geschlossene Apparate für die Herstellung flüssiger Lebensmittel
• Dok. 13 Hygienic Design von Apparaten für offene Prozesse

Parallel dazu gibt es zwei Normen, die sich inhaltlich nur wenig unterscheiden:

• DIN EN 1672-2
• DIN EN ISO 14159

Weiterhin finden verschiedene Kurse und Weiterbildungsseminare statt. Informationen hierzu in der Hygienic Design Akademie Weihenstephan, HDW oder direkt bei der EHEDG.
Ansonsten bietet dieses Portal unter Literatur und Praxiswissen viel nützliche Informationen.