Für die Reinigbarkeit wird eine glatte Oberfläche empfohlen, im allgemeinen gilt ein mittlerer Rauhheitswert Ra von etwa 0,8 µm. Dieser Wert ist ein Mittelwert, deshalb ist dazu immer die Verteilung der Rauheit zu berücksichtigen. Zu glatt, also zu geringe Rauheiten können kontraproduktiv sein, da neue Mechanismen auftreten, z.B. höhere Anhaftungskräfte.